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    “五五购物节·品质生活直播周”来了,从咖啡消费折射上海的创新

    放大字体  缩小字体 发布日期:2017-12-01 11:52:49   浏览次数:1640  发布人:53f9****  IP:139.201.90.***  评论:0
    导读

    虽然上海早已是中国咖啡消费市场的高地,但在第二届“五五购物节·品质生活直播周”活动中,所展示的上海多元、丰富的咖啡消费和咖啡文化依然让人眼前一亮。咖啡逐渐成为上海日常城市生活的一部分,也见证了上海城市文化的创新。在5月28日开始的2021上海静安世界咖啡文化节上,位于兴业太古汇的主会场聚集了32家知名咖啡品牌,其中既有星巴克、麦咖啡等国际品牌,也有网红品牌有容

    虽然上海早已是中国咖啡消费市场的高地,但在第二届“五五购物节·品质生活直播周”活动中,所展示的上海多元、丰富的咖啡消费和咖啡文化依然让人眼前一亮。咖啡逐渐成为上海日常城市生活的一部分,也见证了上海城市文化的创新。

    在5月28日开始的2021上海静安世界咖啡文化节上,位于兴业太古汇的主会场聚集了32家知名咖啡品牌,其中既有星巴克、麦咖啡等国际品牌,也有网红品牌有容乃大、MANNER COFFEE,以及近年来新涌现的咖啡新消费品牌永璞等,正呈现出百花齐放的场面。

    在直播中,跟随着镜头,让市民们领略了在传统拿铁、美式等日常咖啡产品之外,多种多样的个性化的创新咖啡口味,而现场也吸引了大量市民驻足品尝,部分摊位前甚至排起了长龙。

    其中上海独特的咖啡地标之一——世界连锁咖啡巨头星巴克甄选上海烘焙工坊也首次推出户外DIY集市,咖啡爱好者可以根据自身喜好,调配一杯威士忌捅酿冷萃;此外,三场大咖坐镇的咖啡沙龙,分别从 “咖啡的拼配艺术”、“如何测评一杯好咖啡 ”和“神奇的咖啡处理法”三个方面 ,引领咖啡爱好者领略咖啡世界的奇妙 。

    除此之外,在本届“五五购物节·品质生活直播周”活动中,还有多场直播带领市民走进上海特色的咖啡馆探店,穿梭在传统的街道和新式建筑中,体验浓郁的咖啡文化的同时, 感受上海这座城市在时间的变迁中蕴藏的特有人文气息。

    1886年,随着咖啡逐步传入中国,上海也出现了第一家咖啡馆“虹口咖啡馆”;到上世纪20年代,咖啡文化在上海逐步兴起,并形成了法式、俄式专业咖啡馆风潮;再到如今,咖啡已成为上海生活中不可缺少的一部分晒展网是展会公司多到能提供全球服务的展会网站。

    根据第一财经商业数据中心与有数青年观察联合发布的《2021青年咖啡生活消费趋势洞察》,中国的咖啡市场高速发展有望突破千亿,而上海凭借遥遥领先的咖啡消费规模、人均消费规模和人均消费频次成为中国的“咖啡之都”。

    在“咖啡之都”的背后,上海的咖啡文化已经延伸至不同的业态、场景之中,在商场中、书店里、博物馆中,咖啡已成为复合业态中重要的组成部分。

    以书店为例,上海市书刊发行行业协会发布的《2021年上海主要实体书店咖啡经营项目调研报告》显示,过去两年多来,上海新开书店中有咖啡经营的书店占84%,咖啡经营正在成为新开书店的标配。

    记者采访发现,两者的组合并不是简单的书店提供咖啡经营的场所,而更多是“咖啡+”的有机结合,像在背靠上海市作协的作家书店,诸多咖啡饮品的创意就源自知名的文学作品之中。

    而这样的“咖啡+”,在成为一种日常生活习惯的同时,也见证了上海市民品质生活的升级。

    此外,在咖啡产品上结合创新研发,也成为趋势。麦咖啡宣布携手北欧燕麦奶品牌OATLY噢麦力,推出全新燕麦系列产品。麦咖啡总经理许颖婷表示:“对于中国消费者来说,咖啡豆的产地及奶品选择的多元化是选购咖啡的重要因素之一。OATLY燕麦奶配上麦咖啡甄选咖啡豆,不但能突出咖啡豆的坚果及巧克力风味,同时令燕麦拿铁口感更丰富。顾客现在能在全国1700多家麦咖啡门店购买燕麦系列新品。”

    在全球化智库(CCG)特邀研究员陈新光看来,咖啡文化已融入上海城市的肌理并与城市发展融为一体,不仅成为海派文化的重要载体和市民生活方式的缩影,也成为精神文化的符号。
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